Kuchnia turecka w wydaniu ostrołęckim. Na czym polega fenomen kebabów?

Restauracje typu kebab zalewają nasze miasto swoją ofertą. Można nawet rzec, że popularne danie kuchni tureckiej jest już głównym daniem ostrołęczan. Dlaczego mieszkańcy chętnie jadają właśnie w tego typu punktach gastronomicznych?

W Polsce słowo kebab oznacza zazwyczaj döner kebap, czyli w języku tureckim - obracające się pieczone mięso. Jest to danie kuchni tureckiej w postaci  jagnięciny, wołowiny, cielęciny, baraniny lub kurczaka, podawane w przaśnym chlebie, picie lub bułce z surówką warzywną oraz różnymi sosami – łagodnymi lub ostrymi. Pierwsze wzmianki o powstaniu tej potrawy pojawiają się już w XVIII wieku.

Ostrołęka to miasto, w którym jest sporo tego typu restauracji. Nawet późnym wieczorem w lokalach z kebabem nie brakuje klientów. Dlaczego jedząc na mieście, zdecydowali się właśnie na kebab? Jest to danie typu fast food, przyrządzone bardzo szybko, dzięki czemu klient nie pozostanie długo głodny w oczekiwaniu na jedzenie. Jest to zapewne jeden z najważniejszych czynników, choć klienci wymieniają również kolejny - smak. Według nich, kebab jest po prostu dobry i smakuje, zarówno jako obiad jak i jako kolacja. Kolejna zaleta tego dania według klientów to cena - około za 10 złotych możemy najeść się do syta.

Badanie "Polska na talerzu 2012" dowiodło, że kebab, zaraz po pizzy, jest ulubionym daniem Polaków spożywanym poza domem. Warto jednak dodać, że jest do danie mocno kaloryczne. Porcja zawiera około 45 gramów tłuszczu i 90 gramów węglowodanów. Jeżeli już pozwoliliśmy sobie na zjedzenie kebaba to co zrobić żeby spalić kalorie, które przyswoiliśmy? Według niektórych źródeł, należy tylko przez 57 minut skakać przez skakankę lub godzinę i dziewięć minut grać w koszykówkę.

Zanim sięgniemy po fast-food warto przypomnieć sobie wady i zalety takiego jedzenia. Kebab nie należy na pewno do diety dla sportowców, lecz tak naprawdę raz na jakiś czas nikomu jeszcze nie zaszkodził. Wy też lubicie to danie?