Stefania Konopka od najmłodszych lat zajmowała się kurpiowską twórczością ludową. Słynie z przepięknej i unikatowej koronki oraz haftu. Zajmuje się także plastyka obrzędową oraz wycinanką.
Na wniosek Stowarzyszenia Artystów Kurpiowskich twórczyni otrzymała srebrny medal Zasłużony Kulturze Gloria Artis, przyznawany przez Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego za szczególne osiągnięcia w dziedzinie twórczości artystycznej, działalności kulturalnej i ochronie dziedzictwa kulturowego. Ponadto Stefani Konopce przyznano Okolicznościową Nagrodę Starosty ostrołęckiego.