zdjecie 4660
zdjecie 4660
zdjecie 4660
zdjecie 4660
2020-08-21T11:00:00+02:00 eOstroleka.pl
Powiat ostrołecki,

Biesiada kurpiowska. Aż 69 przepisów kuchni kurpiowskiej

REKLAMA
REKLAMA
1
0
0

Tak obszernego wydania jeszcze nie było. Biesiada kurpiowska to książka (w wersji dwujęzycznej – polskiej i angielskiej), w której Autorka – Laura Bziukiewicz  mierzy się z projektem zebrania, usystematyzowania i przedstawienia w przystępnej formie specyficznej kuchni, która powstała na Kurpiach w okresie międzywojennym i utrzymała się do lat 60. XX wieku.

Jest to kuchnia bardzo nietypowa, bazująca wyłącznie na wąskiej gamie lokalnych produktów, o oryginalnym nazewnictwie. Jej zachowanie i rozpowszechnienie w jak najczystszej formie ma znaczenie wyjątkowe dla wiedzy i tożsamości kulturowej nowego pokolenia.

Autorce udało się porozmawiać z wieloma osobami, dla których kurpiowskie tradycje kulinarne wciąż są żywe, a następnie spisać
receptury i opracować prezentowane dania.

Potrawy te budzą sensację pośród gości Muzeum Kurpiowskiego w Wachu i są entuzjastycznie przyjmowane podczas pokazów kulinarnych. Teraz
autorka chce pokazać je szerszej publiczności, w formie książki i e-booka.

Prezentowane przepisy mają być nie tylko środkiem promocji kultury regionu, wpisującym się w dotychczasową działalność autorki, jako
lokalnej twórczyni ludowej, ale również czynnikiem angażującym Czytelnika do aktywnego jej odbioru, bez względu na jego miejsce
zamieszkania, narodowość, wiek czy inne bariery. Przedsięwzięcie to ma także na celu wzmocnienie poczucia tożsamości kulturowej lokalnej
społeczności i wzrost obecności tejże kultury w życiu społecznym.

„Biesiada Kurpiowska” – autor: Laura Bziukiewicz
ISBN: 978-83-66300-15-7
Stron: 168, 69 przepisów.
Oprawa: twarda, szyta nićmi, okładka matowa oraz e-book.
Współpraca przy wydaniu:
Ilustracje na okładkę i do wnętrza: Lilia Anna Bziukiewicz
Projekt okładki, opracowanie graficzne: Agnieszka Kazała
Zdjęcia muzeum i eksponatów: Zbigniew Kazała
Zdjęcie Autorki na okładce: Grzegorz Gwizdon
Zdjęcia Autorki: Zdzisław Bziukiewicz
Wstęp do wydania: Krzysztof Braun
Tłumaczenie całości: Róża Anna Ludwikowska, Anna Czajkowska
Patronat: Muzeum Kurpiowskie w Wachu
Wydawnictwo Literackie Białe Pióro
Książka jest do nabycia w Muzeum Kurpiowskim w Wachu oraz w  księgarni Wydawnictwa Literackiego Białe Pióro

REKLAMA

Wasze opinie

STOP HEJT. Twoje zdanie jest ważne, ale nie może ranić innych.
Zastanów się, zanim dodasz komentarz
Brak możliwości komentowania artykułu po trzech dniach od daty publikacji.
Komentarze po 7 dniach są czyszczone.
Kalnedarz imprez
lipiec 2021
PnWtŚrCzPtSoNd
 28  29  30 dk1 dk2 dk3 dk4
dk5 dk6 dk7 dk8 dk9 dk10 dk11
dk12 dk13 dk14 dk15 dk16 dk17 dk18
dk19 dk20 dk21 dk22 dk23 dk24 dk25
dk26 dk27 dk28 dk29 dk30 dk31  1
×