Covidowe obostrzenia spowodowały, że kryzys bardzo dotknął branżę gastronomiczną. Restauracje przez wiele miesięcy nie mogły przyjmować klientów. Lockdownów finansowo nie udźwignął m.in. Sphinx - lokal w Ostrołęce, mieszczący się przy ulicy Goworowskiej, został zamknięty.
Sphinx to jedna z największych w Polsce sieci restauracji. W całym kraju działają restauracje pod szyldem marki serwującej dania kuchni orientalnej. Restauracje Sphinxa znaleźć można w dużych centrach handlowych lub w ich sąsiedztwie, przy głównych ulicach większych miast a także w popularnych kurortach turystycznych. Sphinx w Ostrołęce mieścił się przy ulicy Goworowskiej 37. Lokal był przestronny i nowocześnie urządzony. Można było w nim skosztować sphinx'owych specjałów.
Dlaczego piszemy w czasie przeszłym? Sphinx zamknął się bowiem w Ostrołęce. Restauracja, mimo bardzo dobrej lokalizacji, miała niesamowitego pecha z terminem otwarcia. O tym, że Sphinx będzie w naszym mieście, poinformowano w lutym 2020 roku. Miesiąc później wybuchła pandemia. Lokal otworzył się w sierpniu 2020 r., ale od początku musiał zmagać się z lockdownami i obostrzeniami covidowymi. Nie było łatwo, a efektem tego jest to, co widzimy dziś: w miejscu Sphinxa powstała Żabka, wisi też ogłoszenie "lokal do wynajęcia".
- Restauracja zaczęła się budować tuż przed pandemią w 2020 r., ale finalnie mogła wystartować dopiero po pierwszym lockdownie. Mimo niesprzyjających okoliczności lokal bardzo dobrze sobie radził, jednak jesienią w związku z covid musiał zawiesić działalność, i tym razem na aż dziewięć miesięcy kolejnego lockdownu dla gastronomii - wyjaśnia w komentarzu dla eostroleka.pl Mateusz Cacek, wiceprezes Sfinks Polska. - To dla ostrołęckiej restauracji okazało się trudne do udźwignięcia finansowo, również w długim terminie, co przełożyło się na późniejszą decyzję o zamknięciu. Jednak popularność Sphinxa w Ostrołęce była na tyle duża, że chcielibyśmy wrócić w lepszych dla gastronomii czasach - dodaje.
Kłopoty branży gastronomicznej
Smakosze dań Sphinxa, a takich nie brakuje mogą czuć się zawiedzeni, ale jednocześnie mieć nadzieję, że w przyszłości coś w tej kwestii się zmieni. Na razie się jednak na to nie zapowiada: w ostatnim czasie zamknięte drzwi można zauważyć także w innej z ostrołęckich restauracji. Oficjalnej informacji - czy to przerwa chwilowa, czy definitywny koniec - na razie brak, więc wstrzymamy się do czasu ogłoszenia tej informacji do czasu, gdy zostanie to oficjalnie potwierdzone. Jeden fakt jest jednak niezaprzeczalny: gastronomia obecnie nie ma łatwo.
1
8
15