fot. youtube.com/@KanalZeroPL
Krzysztof Stanowski, twórca Kanału Zero, w swoim najnowszym reportażu zabrał widzów w niezwykłą podróż do Łysych w powiecie ostrołęckim. Celem wizyty były zakłady JBB Bałdyga, które – jak przyznał sam dziennikarz – całkowicie zburzyły jego wyobrażenie o tradycyjnej produkcji wędlin. To, co zastał na miejscu, określił mianem „technologicznego kosmosu”, porównując skalę automatyzacji i nowoczesności do fabryk Tesli.
JBB Bałdyga to nie tylko największy pracodawca w naszym powiecie, ale przede wszystkim potężny filar polskiej gospodarki. Historia firmy, która zaczynała w 1992 roku od zaledwie 16 pracowników i 3 ton produkcji dziennie, to opowieść o nieprawdopodobnym sukcesie. Dziś w Łysych zatrudnionych jest ponad 1600 osób, a nowoczesne linie produkcyjne opuszcza każdego dnia aż 350 ton gotowych wyrobów. Skala ta robi wrażenie nawet na największych sceptykach – dziennie do zakładu trafia ponad 180 ton wieprzowiny i 160 ton drobiu, co przekłada się na blisko 1,5 miliarda złotych rocznego obrotu.
W reportażu szczególną uwagę poświęcono inwestycjom, które wynoszą około 100 milionów złotych rocznie. Widzowie mogą zobaczyć w akcji m.in. roboty typu spider, które z chirurgiczną precyzją pakują ponad 100 paczek parówek na minutę, czy zaawansowane systemy wizyjne oparte na sztucznej inteligencji, wspierające pracowników przy precyzyjnym rozbiorze mięsa. Stanowski podkreśla jednak, że mimo tak ogromnej automatyzacji, człowiek wciąż pozostaje w centrum procesu jako wykwalifikowany operator i nadzorca jakości.
Ważnym punktem wizyty było również zakładowe laboratorium. To właśnie tam, w niemal sterylnych warunkach, przeprowadza się ponad 85 tysięcy analiz rocznie. Dzięki tak rygorystycznym normom, zakłady z powiatu ostrołęckiego mogą produkować innowacyjne linie wędlin, takie jak seria 0E – całkowicie pozbawiona chemicznych dodatków, która staje się znakiem rozpoznawczym marki nie tylko w Polsce, ale i na rynkach zagranicznych, gdzie trafia blisko 30% produkcji z Łysych.
Reportaż Krzysztofa Stanowskiego to nie tylko fascynujący wgląd w proces powstawania ulubionych produktów Polaków, ale także dowód na to, że w naszym regionie działają firmy wyznaczające światowe standardy. Autor zachęca do zapoznania się z pełnym materiałem, który pokazuje, jak pasja, determinacja i odwaga w inwestowaniu w nowoczesne technologie pozwoliły podnieść się firmie po tragicznym pożarze z 2009 roku i zbudować potęgę, z której dziś dumny jest cały powiat ostrołęcki.
Zapraszamy do obejrzenia całego materiału wideo, który dostępny jest na Kanale Zero.
1
2
9