Warsztaty kulinarne z „Kurpianką od kuchni” w ŚDS w Nowej Wsi [ZDJĘCIA, WIDEO]

W czwartek, 19 lutego, zapachy tradycyjnej kurpiowskiej kuchni opanowały Środowiskowy Dom Samopomocy w Nowej Wsi. Wszystko za sprawą gościa - Wioletty Kity, znanej szerzej jako Kurpianka od kuchni, która poprowadziła dla uczestników warsztaty kulinarne.

Tematem przewodnim był rejbak, czyli absolutny król kurpiowskiego stołu.

Praca w kuchni wrzała od samego początku. Uczestnicy z wielkim zaangażowaniem zajęli się przygotowaniem wszystkich składników - od obierania ziemniaków, aż po doprawianie i przygotowanie całości do pieczenia. Nad każdym etapem, od obróbki wstępnej po włożenie blach do pieca, czuwała Pani Wioletta, służąc radą i kulinarnymi wskazówkami.

Spotkanie było też okazją do poznania ciekawostek z przeszłości. Kurpianka od kuchni opowiedziała, skąd właściwie wzięła się nazwa rejbak i jak to danie przyrządzali dawni Kurpie. Aby obiad był kompletny, pokazała również, jak zrobić idealną surówkę z białej kapusty, która najlepiej komponuje się z gorącym rejbakiem.

Wspólne gotowanie było czasem pełnym radości i integracji. Zapach pieczonego dania zaczął unosić się po całej placówce. Przygotowany przez uczestników rejbak stał się wspólnym obiadem, który wszystkim ogromnie smakował.