Uwaga na trujące grzyby: Masz wątpliwości, skontaktuj się z sanepidem

Przyszła jesień a z nią sezon grzybowy. Co roku na Mazowszu kilkaset osób zatruwa się, jedząc nieznane grzyby. By uniknąć takich sytuacji o pomoc można poprosić chociażby w ostrołęckim sanepidzie, gdzie wykwalifikowani pracownicy pomogą zidentyfikować zebrane okazy.

- Są u nas grzyboznawcy - powiedziano nam w Powiatowej Stacji Sanitarno Epidemiologicznej. - Jeżeli ktoś się zgłosi w godzinach pracy to oczywiście zostanie mu udzielona pomoc.

Wielu mieszkańców nie wie o takiej możliwości, często korzystają ze starych metod, które nie dają wiarygodnych wyników. Do takich zaliczyć można chociażby: zabarwienie cebuli podczas gotowania, ciemnienie srebrnej łyżeczki, gorzki smak.

- Nie wiedziałem, że jest taka możliwość - powiedział nam Józef Koziatek z Ostrołęki. - Nie warto ryzykować zatrucia jeżeli jest ktoś, kto może rozwiać nasze wątpliwości. Na pewno skorzystam z tej możliwości - dodaje.

Jednak pracownik stacji sanitarno epidemiologicznej nie zastąpi nam zdrowego rozsądku. Jeżeli nie jest się pewnym trzeba zbierać wyłącznie grzyby wrośnięte i dobrze wykształcone, gdyż młode okazy, są przyczyną wielu pomyłek. Ogólna zasada mówi, że należy zbierać grzyby rurkowate, do których należą borowik, koźlarze, podgrzybki czy maślaki, a wystrzegać się blaszkowatych.

Powiatowa stacja Sanitarno Epidemiologiczna w Ostrołęce jest czynna od poniedziałku do piątku w godz: 7:45 - 15:20.


J. Pych